พริก มีหลายชนิด เราสามารถเรียงลำดับความเผ็ดของพริกจากมากไปหาน้อย คือ พริกขี้หนู พริกเหลือง พริกชี้ฟ้า พริกหยวก และพริกหวาน ทำไมพริกถึงมีรสเผ็ด เนื่องจาก พริก มีรสเผ็ดเพราะว่ามีสารชนิดหนึ่งคือแคปไซซิน (Capsicin) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติจำพวกแอลคาลอยด์ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ทนทานต่อความร้อนและความเย็น ดังนั้น การต้มให้สุกหรือแช่แข็งก็ไมมีผลทำให้รสเผ็ดสูญเสียไป แคปไซซิน จะพบมากอยู่ในเยื่อแกนกลางสีขาวหรือเรียกกันว่า รก (Placenta) ส่วนเปลือกและเมล็ดของ พริก จะมีสาร แคปไซซิน น้อยมาก ซึ่งคนทั่วไปมักคิดว่าเมล็ดของพริกคือส่วนที่เผ็ดที่สุด

พริกลดความเสี่ยงจากโรคได้อย่างไร

  1. ลดความเสี่ยงเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดและหัวใจขาดเลือด มีการศึกษาในหลอดทดลองพบว่า แคปไซซิน สามารถลดการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดได้ และจากการศึกษาในคนพบว่า เมื่อให้กินพริกขี้หนูสด 5 กรัม สับละเอียดพร้อมน้ำ 1 แก้ว แล้ววัดการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดหลังจากกินทันที จนถึง 1 ชั่วโมงหลังการกิน พบว่ามีการยืดระยะเวลาการจับกลุ่มของเกล็ดเลือดออกไป และยังศึกษาในระยะยาวโดยให้คนกินพริกขี้หนูวันละ 5 กรัมพร้อมอาหารปกติเป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า หลังจากกินแล้ว 4 สัปดาห์ การจับกลุ่มของเกล็ดเลือดก็มีการยืดเวลาออกไปเช่นกัน การที่เกล็ดเลือดมีการจับกลุ่มหรือรวมตัวกันยากนี้จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดและภาวะหัวใจขาดเลือด

  2. บรรเทาอาการไข้หวัดและช่วยให้หายใจสะดวกยิ่งขึ้น เนื่องจากสาร แคปไซซิน ที่อยู่ในพริกจะช่วยลดน้ำมูกหรือสิ่งกีดขวางระบบทางเดินหายใจ

  3. ลดปริมาณคอเลสเตอรอล แคปไซซินช่วยป้องกันไม่หให้ตับสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ขณะเดียวกันส่งเสริมให้มีการสร้างคอเลสเตอรอลชนิดดีแก่ร่างกาย และทำให้ไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดลดต่ำลง

  4. ทำให้อารมณ์แจ่มใส เนื่องจากสารแคปไซซินนี้จะมีการส่งสัญญาณไปที่ต่อมใต้สมองให้หลั่งสารเอนดอร์ฟินออกฤทธิ์คล้ายมอร์ฟีน จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด และทำให้อารมณ์แจ่มใส

ข้อควรระวังการรับประทานพริก

  • ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารอักเสบ เนื่องจากสารแคปโซซินพริกมีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อกินเข้าไป กรดใน พริก จะเข้าไปกัดกระเพราะอาหารให้เป็นแผล
  • เด็กและผู้สูงอายุที่สำลักง่าย เพราะถ้าสำลักเข้าไปในหลอดลม แคปโซซิน ที่เป็นกรดอาจกัดหลอดลม ทำให้เกิดปัญหาหลอดลมหดเกร็ง ตีบ บวม และหายใจไม่ออก

 

ที่มา : ความรู้เกี่ยวกับการใช้ยาและอาหารเสริม

edit @ 21 Sep 2013 11:54:31 by Aossy

Comment

Comment:

Tweet

gucci 財布 中古
GSfdhytu2014 財布 カード たくさん

#344 By http://www.marcosmartinez.com.br/pulic/%e6%9e%95-47gly.html (27.153.184.6|27.153.184.6) on 2015-09-06 19:38

Walker said on
nike air max the conference call
air max Monday
new balance pas cher that
mulberry,mulberry handbags,mulberry outlet,mulberry bags,mulberry uk he
coach factory outlet,coach factory,coach factory outlet online,coach factory online wants
ray ban to win
sac guess,guess pas cher,guess,guess collection,sac a main guess over those
burberry pas cher voters, pitching himself as just as
michael kors outlet online,michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors much
soccer shoes,nike mercurial of an outsider
michael kors outlet online sale,michael kors,kors outlet,michael kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors — but one with
uggs outlet experience
michael kors,sac michael kors,michael kors pas cher,sac michael kors pas cher,michael kors france leading
pandora jewelry,pandora charms,pandora bracelet,pandora bracelets,pandora rings,pandora jewelry store locator,pandora charm,pandora charms clearance,pandora store,pandora jewelry outlet store,pandora jewelry sale online a state government.“Instead of going
vans shoes,vans outlet,vans store,star wars vans shoes,cheap vans,vans shoes outlet,white vans,black vans,red vans,vans star wars,vans sneakers,vans shoes outlet store,vans sale,cheap vans shoes after
jordan shoes,jordans,air jordan,jordan retro,jordan 11,jordan xx9,jordan 6,new jordans,air jordans,cheap jordans,retro jordans,jordan retro 11,jordan 5,air jordan 11,jordans for sale,jordan 4,jordan 1,jordan future,jordan 3,jordan 12,michael jordan shoes,air jordan shoes,air jordan retro Trump, we need to go after his
kate spade outlet,kate spade,katespade,kate spade handbags voters,”
coach outlet,coach factory outlet,coach outlet store,coach factory,coach outlet store online,coach factory online,coach factory outlet online,coach outlet online Walker
jimmy choo,jimmy choo shoes,jimmy choo outlet,jimmy choo handbags said
longchamp,longchamp handbags,longchamp outlet,longchamp bags,long champ on the
michael kors call. “True frustration — how we
converse handle that is
air max,nike air max,air max pas cher,air max one,air max 90,air max france not by knocking him,
giuseppe zanotti but saying that
chanel handbags,chanel bags,chanel sunglasses,chanel purses,chanel outlet we,
nike air max,air max,air max pas cher,air max one,air max 90,air max france too,
louboutin,christian louboutin,red bottom shoes,louboutin shoes,red bottoms,louboutin outlet,christian louboutin shoes,christian louboutin outlet,red bottom shoes for women,louboutins share
prada outlet,prada,prada handbags,prada sunglasses,prada shoes,prada bags that frustration.”Walker has
polo ralph lauren in recent
juicy couture outlet days
reebok outlet,reebok,reebok skyscape,reebok shoes adopted
air jordan,jordan pas cher,air jordan pas cher,nike air jordan,air jordan france the
timberland shoes rhetoric of
sac louis vuitton,louis vuitton,louis vuitton pas cher,sac louis vuitton pas cher,louis vuitton france the emerging outsider
nike shoes,nike outlet,nike factory,nike store,nike factory outlet,nike outlet store,cheap nike shoes,nike sneakers candidates along with some of
longchamp,sac longchamp,longchamps,longchamp pas cher,sac longchamp pas cher,longchamp pliage,longchamp soldes,sac longchamps,longchamp france their
swarovski uk policy
abercrombie and fitch,abercrombie and,abercrombie,abercrombie kids,abercrombie fitch,abercrombie.com positions. Like Fiorina, Walker
chi flat iron,chi hair now says that he
oakley pas cher,oakley,oakley soldes,lunette oakley pas cher,oakley france is frustrated
michael kors outlet,michael kors,kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors that the Republican
links of london uk majorities in
michael kors outlet online Washington have not delivered on
ray ban pas cher,ray ban,rayban,lunette ray ban pas cher their promises to
burberry outlet online,burberry outlet,burberry,burberry handbags,burberry factory outlet,burberry sale voters.
sac longchamp,longchamp,longchamps,longchamp pas cher,sac longchamp pas cher,longchamp pliage,longchamp soldes,sac longchamps,longchamp france Walker said Monday that
louboutin his immigration stances are “very
valentino shoes,valentino,valentinos similar” to
air max those of
ralph lauren,ralph lauren uk,ralph lauren outlet,polo ralph lauren outlet Trump, who
vanessa bruno pas cher several months ago accused the Wisconsin governor
ugg,uggs,uggs canada of stealing his slogan “Make America
north face outlet,north face,the north face,northface,north face jackets,north face jackets clearance,the north face outlet great again.”Walker also is trying to replicate the
gucci feisty
louis vuitton,sac louis vuitton,louis vuitton pas cher,sac louis vuitton pas cher,louis vuitton france anti-establishment tone Trump and others
uggs have shown on
soccer jerseys,soccer jersey,usa soccer jersey,football jerseys the campaign trail. The attempt was on full display
bottega veneta,bottega,bottega veneta outlet on
marc jacobs Monday morning when
insanity,insanity workout,insanity workout calendar,insanity calendar,insanity workout schedule Walker
oakley sunglasses,oakley vault,oakley sunglasses cheap,oakleys,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley,cheap oakley sunglasses,oakley outlet,cheap sunglasses,oakley prescription glasses,fake oakleys,oakley sunglasses outlet,oakley glasses,oakley store,fake oakley,oakley sale,cheap oakleys,discount oakley sunglasses spent 20 minutes
new balance shoes,new balance,balance shoes,new balance outlet,new balance store,new balance store locator,new balance shoes for women,joe's new balance outlet,newbalance,newbalance.com,new balance walking shoes on
hollister uk the
beats by dre,dr dre,beats headphones,dre beats,beats by dr,beats by dr dre,beats audio,dr dre beats,dre headphones,beats by dre headphones,beats by dr. dre,cheap beats political soapbox at
tory burch outlet,tory burch,tory burch handbags,tory burch shoes,tory burch sale,toryburch,tory burch sandals,toryburch.com,tory burch flip flops the Iowa State
celine handbags,celine bag,celine bags Fair
birkin bag,hermes belt,hermes handbags,hermes birkin,hermes bags,birkin bags — a rite
michael kors handbags,michael kors outlet,michael kors outlet online,michael kors,kors outlet,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors of
louis vuitton,borse louis vuitton,louis vuitton sito ufficiale,louis vuitton outlet passage
mac cosmetics,m a c cosmetics,mac makeup,maccosmetics.com for those dreaming of
hollister becoming
true religion president. The
louboutin,chaussure louboutin,louboutin pas cher,chaussures louboutin,chaussure louboutin pas cher,louboutin france appearances regularly attract protesters,
rolex watches,replica watches,omega watches,rolex watches for sale,replica watches uk,fake rolex and
iphone 6 cases,iphone 6 case,iphone 5c cases,iphone 5s cases,iphone cases,iphone case,iphone 5 cases,iphone 4s cases,iphone 4 cases,ipad cases,ipad mini cases,ipad air cases,galaxy s5 cases,galaxy s4 cases,phone cases Walker’s experience
vans scarpe was no different.There was
nike free run shoving in the audience between Walker
true religion supporters
oakley sunglasses,cheap oakley sunglasses,oakley sunglasses cheap,oakley vault,oakleys,oakley.com,sunglasses outlet,cheap oakley,oakley outlet,cheap sunglasses,oakley prescription glasses,fake oakleys,oakley sunglasses outlet,oakley glasses,oakley store,fake oakley,oakley sale,cheap oakleys,discount oakley sunglasses and liberal activists. There was
ugg,ugg australia,ugg italia heckling
polo ralph lauren outlet,ralph lauren,polo ralph,polo ralph lauren,ralph lauren outlet,polo shirts,ralph lauren outlet online,polo ralph lauren outlet online,ralphlauren.com,polo outlet,ralph lauren polo and booing. Yellow
tn pas cher,nike tn,nike tn pas cher,nike tn requin,tn requin,tn requin pas cher signs popped up in the
louis vuitton,louis vuitton bags,louis vuitton handbags,louis vuitton uk crowd reading:
uggs outlet “Warning: Don’t let Scott Walker do to
hollister clothing America what he did
true religion to
karen millen dresses Wisconsin.”Walker
gucci outlet,gucci handbags,gucci belts,gucci shoes,gucci,gucci belt,gucci sunglasses,gucci bags,cheap gucci regularly encounters detractors
nike air max on
nike roshe run,roshe run,nike roshe,rosh run,roshe run pas cher,nike roshe france the campaign trail and
michael kors outlet,michael kors outlet online,michael kors,kors outlet,michael kors handbags,michael kors outlet online sale,michael kors handbags clearance,michael kors purses,michaelkors.com,michael kors bags,michael kors shoes,michaelkors,cheap michael kors usually ignores
ralph lauren,polo ralph lauren,ralph lauren pas cher,polo ralph lauren pas cher,ralph lauren france them.
hollister,hollister canada,abercrombie and fitch,abercrombie,abercrombie and,abercrombie kids,af Bu